Aditivi za živila se proizvajajo predvsem s kemično sintezo.
Najprej raziskovalci ekstrahirajo ciljne učinkovine iz naravnih živil in s kemijsko analizo določijo njihovo strukturo in sestavo.
Nato znanstveniki s kemičnimi reakcijami sintetizirajo aditive za živila z uporabo teh informacij.
Med procesom sinteze se izvajajo stroge presoje varnosti in vplivov na okolje.
Končno, po opravljenih vseh potrebnih validacijskih postopkih, je aditiv za živila odobren za komercialno proizvodnjo.
